ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ ΜΕΙΓΜΑ

Η συγκομιδή των βιολογικών βοτάνων που συνθέτουν το μείγμα γίνεται από το Όρος Χολομώντα και από την χερσόνησο της Σιθωνίας με υψόμετρο 110m – 1160m.

Η σύνθεση του βοτανικού μείγματος HOLOMON organic herbs, αρχίζει από τον μήνα Mάιο με τη συγκομιδή Δεντρολίβανου και συνεχίζεται τον Ιούνιο με την συγκομιδή του Βασιλικού ενώ στις αρχές Ιουλίου στην χερσόνησο της Σιθωνίας γίνεται η συλλογή του Θυμαριού. Στις κορφές του Χολομώντα ολοκληρώνεται η διαδικασία συλλογής του βοτανικού μείγματος με την συγκομιδή της Ρίγανης τέλος Ιουλίου . Η επιλογή των βοτάνων γίνεται με κριτήριο το στάδιο ανάπτυξής τους. Συλλέγονται πάντα εκείνα τα σημεία του φυτού που είναι κατάλληλα για την δημιουργία των προϊόντων, χωρίς να αδρανοποιούν όμως την ανάπτυξη του. Η συγκομιδή των κατάλληλων στελεχών γίνεται με το χέρι και στην συνέχεια αποξηραίνονται σε ειδικά διαμορφωμένους χώρους φυσικής ξήρανσης, χωρίς την χρήση μηχανημάτων περιβάλλοντος.