Άρωμα-Χρώμα- Γεύση- Κρυστάλλωση
Ενδιαφέρουσα γεύση και γεμάτο άρωμα.
Είναι παχύρευστο και το χρώμα του ποικίλει από ανοιχτό όταν είναι ανοιξιάτικο έως σκούρο όταν παράγεται το φθινόπωρο.
Δεν κρυσταλλώνει γρήγορα αφού η περιεκτικότητα του σε φυσική γλυκόζη είναι χαμηλή.
Παράγεται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.
Ιδιότητες Πευκόμελου
- Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει τις ευεργετικές ιδιότητες του πευκόμελου για τον ανθρώπινο οργανισμό.
- Πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες όπως φαινόλες που προστατεύουν τα κύτταρα του οργανισμού από τη φθορά που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.
- Ισχυρές αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.
- Αντιβακτηριδιακή δράση απέναντι σε ένα ευρύ φάσμα παθογόνων μικροοργανισμών που του δίνει μια πολύτιμη θέση στην άμυνα του οργανισμού.
- Έχει λιγότερες θερμίδες σε σύγκριση με άλλα μέλια.
- Αντιοξειδωτική και ηπατοπροστατευτική δράση.
- Κατάλληλο για διαβητικούς λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα.
- Αντικαρκινικές ιδιότητες απέναντι σε καρκινικά κύτταρα του προστάτη και του καρκίνου του μαστού.